¿Te gusta la manipulación de alimentos?
Continúa una tradición milenaria de la costa gaditana. Aprende a elaborar conservas, salazones y ahumados.
Un nuevo ciclo de formación profesional dual con altas expectativas de contratación en el entorno más cercano de Barbate.
No pierdas la oportunidad y conviértete en un profesional con alta demanda laboral.
Recuerda que la mayoría de ciclos formativos tienen lista de espera. Solicita tu plaza cuanto antes.
Más información
- Admisión y matriculación.
- Aprende más sobre la FP Dual.
- Oferta ciclos FP IES Trafalgar.
- Proyecto de Aulas Bilingües.
- Prueba de acceso a los Ciclos Formativos de Grado Medio.
- Ventajas de la FP.
- Errores comunes.
- Itinerarios de formación en FP.
- Todos los ciclos de las 26 familias existentes.
- Ciclos ofertados en Andalucía y en Cádiz.
Duración y horario
- 2000 horas.
- En horario de tarde en el IES Trafalgar, durante la Formación Inicial y la formación en Alternancia en el Centro.
- En horario de mañana en las empresas colaboradoras, durante la Formación en Alternancia en Empresas.
- En horario de mañana durante la Formación en Centros de Trabajolas en empresas, tras aprobar todos los módulos.
Requisitos de acceso
Puedes acceder a un ciclo de grado medio cuando reúnas alguno de los siguientes requisitos:
Acceso directo:
- Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
- Estar en posesión de un Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
- Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
- Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores):
- Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio.
- Se requerirá tener, al menos, diecisiete años cumplidos en el año de realización de la prueba.
¿Qué voy a aprender?
- Elaborar y envasar productos alimentarios de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos y aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.
- Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares, atendiendo a las características del producto.
- Regular los equipos y sistemas de producción en función de los requerimientos del proceso productivo.
- Elaborar productos alimentarios controlando las operaciones según el manual de procedimientos.
- Aplicar tratamientos de conservación de acuerdo con los requerimientos de cada producto.
- Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados, asegurando su integridad durante su distribución y comercialización.
- Almacenar productos acabados realizando el control de existencias y verificando su expedición.
- Preparar y mantener los equipos e instalaciones garantizando el funcionamiento e higiene, en condiciones de calidad, seguridad y eficiencia.
- Cumplimentar los registros y partes de incidencia, utilizando los procedimientos de calidad.
Plan de formación
Los módulos profesionales de este ciclo formativo son los siguientes:Materias primas en la industria alimentaria.
- Operaciones de acondicionado de materias primas.
- Tratamientos de transformación y conservación.
- Procesado de productos alimentarios.
- Principios de mantenimiento electromecánico.
- Procesos tecnológicos en la industria alimentaria.
- Venta y comercialización de productos alimentarios.
- Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa empresarial.
- Formación en centros de trabajo.
Al finalizar mis estudios, ¿qué puedo hacer?
Trabajar:
- Elaborador / elaboradora de productos alimentarios.
- Operador / operadora de máquinas y equipos para el tratamiento y elaboración de productos alimentarios.
- Operador / operadora y controlador / controladora de líneas de envasado y embalaje.
- Recepcionista y almacenera / almacenero.
- Acopiador / acopiadora de materias primas y materiales a las líneas de producción.
- Dosificador / dosificadora.
- Supervisor / supervisora de línea.
Seguir estudiando:
- Cursos de especialización profesional.
- Otro ciclo de Formación Profesional con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
- El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.
¿Cuáles son las salidas profesionales?
Este profesional desarrolla su actividad en pequeñas, medianas o grandes empresas en las áreas funcionales de recepción de materias primas y materiales, preparación y manejo de equipos de producción, control de operaciones de elaboración, envasado y embalaje, de apoyo al control de calidad, almacenamiento y expedición de productos acabados.
Recuerda que la mayoría de ciclos formativos tienen lista de espera. Solicita tu plaza cuanto antes.
Más información
Este título equivale a los títulos LOGSE:
- Técnico en Conservería Vegetal, Cárnica y de Pescado.
- Técnico en Matadero y Carnicería-Charcutería.
- Técnico en Elaboración de Productos Lácteos.